Den moderne stenalderlivsstil indbefatter naturligvis spisning af dyrkede planter og dyr. Det er slet ikke muligt at spise vildt hver dag. Heldigvis er danske landbrugsprodukter af en relativ høj kvalitet – og danske havbrugsprodukter er af topkvalitet.
Grok foretrækker sin ørred udskåret som koteletter og bagt i ovn med f.eks. tomater. Men man kan også grave den.
Det er meget nemt – nemmere end at ryge selv. Blot er det vigtigt, at fisken ikke pakkes ind, mens den graves. Der skal kunne komme luft til, så anaerobe bakterier er chanceløse. Fisken graves koldt i køleskab.
Til 1 kg ørredfilet bruges:
2 spsk. sukker (ja – det går nok)
2 spsk. groft salt
¼ tsk. hvid peber (fra kværn)
1 stor håndfuld frisk dild – skyl grundigt
(man kan også bruge ¼ glas frysetørret dild)
Sukker og salt blandes og fordeles jævnt på indersiden af to fileter (intet på skindsiden). Derefter fordeles peber og dild.
Fileterne lægges sammen inderside mod inderside. Hvis det er hele fileter, lægges hoved mod hale.
Læg fisken under pres (stil noget tungt, gerne op til 1 kg oven på). Stil fisken i køleskab i 2 døgn.
Kunsthistorikere mener, at Venus fra Willendorf forestiller en gravid kvinde og måske derfor har været et frugtbarhedssymbol; altså et skønhedsideal, i en tid hvor de fleste kvinder formentligt var slanke og muskuløse.