Julekonfekt behøver ikke være marcipan, nougat og det, der er værre.
Denne lille platte består af en mandarin, svesker og mørk chokolade (85%).
Det er sødt nok til Grok.
Tag Archive for julekonfekt
18
nov 2011
Julekonfekt på stenaldermanér
Den søde juletid nærmer sig – og hvad gør Grok?
Der er heldigvis masser af muligheder for tage for sig af juleretterne. En af de gode ting ved julen set med Grok-briller er, at nødderne kommer på bordet. Citrusfrugter, friske figner og dadler er også i orden i begrænsede mængder.
Når det gælder konfekt er mørk chokolade og marcipan heller ikke det allerværste, du kan byde dine stenaldergener. Vælg den mørkest mulige chokolade og lav marcipanen selv, så du undgår hvedestivelse (glucosesirup), som findes i de almindelig udgaver.
Tynde (tynde!) marcipanskiver lagt sammen med bittermørk chokolade er en lækker Grok-haps til julekaffen.
Undgå nougat, der er fyldt med hærdet fedt. Spis hellere hasselnødderne naturel.
Hjemmebagte kokostoppe og marengs med bær er (lidt mindre usunde) alternativer til vanillekranse og klejner.
Æbler bagt med kanel og smør er en god erstatning for æbleskiver. Det samme er friske dadler, hvor stenen er erstattet af en mandel, hvorefter de er rullet i bacon og stegt på panden.
Kunsthistorikere mener, at Venus fra Willendorf forestiller en gravid kvinde og måske derfor har været et frugtbarhedssymbol; altså et skønhedsideal, i en tid hvor de fleste kvinder formentligt var slanke og muskuløse.