En skefuld korn er groft sagt ligeså problematisk som en skefuld sukker, når det gælder om at moderere insulinproduktionen.
Her kan du blive klogere på de biokemiske årsager til, at stenaldermad er sund mad. Hvorfor virker stenaldermad?
Tag Archive for kornprodukter
21
okt 2011
Fede fisk
Moderne vestlig kost indeholder typisk alt for store mængder omega-6-fedtsyrer i forhold til omega-3-fedtsyrer, hvilket øger risikoen for en række sygdomme. Det optimale forhold menes at være 4 til 1. Eller 1 til 1 (som på Groks tid).
Omega 6 findes i kornprodukter (især fuldkorn), de fleste vegetabilske olier, æg, fjerkræ og nødder.
Spiser man kornprodukter, og får man ikke tilstrækkeligt med fisk, kan man derfor nemt komme op på et omega 6-omega 3 forhold, der hedder 10 til 1.
Kunsthistorikere mener, at Venus fra Willendorf forestiller en gravid kvinde og måske derfor har været et frugtbarhedssymbol; altså et skønhedsideal, i en tid hvor de fleste kvinder formentligt var slanke og muskuløse.