Tag Archive for smør

Tandsmør til hugtænder

Tand smor

Meget af det, vi har fået at vide om sund mad og motion bliver vendt på hovedet i The Primal Blueprint. Vi har f.eks. lært, at vi bør skrabe smørret, bruge blandingsprodukter eller helt undgå smør på brødet.

Når man spiser stenaldermad, hedder det sig omvendt, at man kan reducere de skadelige effekter af et stykke brød ved at putte godt med smør på. Helst i forholdet 1 til 1.

Husk også at stege i smør frem for olie (de fleste vegetabilske olier indeholder omega-6-fedtsyrer, som vi typisk får for mange af).

Skat på smør

Rigeligt smør - det bliver dyrt

Fra 1. oktober 2011 vil en pakke smør koste over 18 kr. på grund af fedtskatten.

James Price udtaler til Ekstra Bladet, at smør “er et af Danmarks fornemste landbrugsprodukter, som man sagtens kan spise og bruge med måde. Og jeg håber virkelig ikke, at danskerne på grund af afgiften vil undlade at bruge smør og gå over til andre elendige light-produkter. For så har afgiften intet med folkesundheden at gøre.”

Det kan ikke siges bedre.

Rødder, nødder og æg

Rødder, nødder og æg

Æg udgør fundamentet i stenaldermad. Heldigvis er det derfor muligt at rendyrke stenalderstilen til morgenmad uden at falde al for meget uden for konventionen.

Nok må man sige nej tak til morgenbrød, grød, cornflakes med mælk og hvinende sød fedtfattig yoghurt. Men æg og bacon – yes, please.

Min morgenmad består ofte af to æg stegt som røræg (husk rigeligt smør), en håndfuld nødder (helst valnødder) og et par gulerødder (helst danske). Hertil et glas vand og en kop kaffe med fløde.

Det giver masser af energi, og der går mange timer, før jeg er sulten igen.