Spinatblade er gode til mange ting, rå og opvarmet. De skal skylles grundigt i vandbade, til der ikke er mere jord i bunden af baljen.
Hvis du kan lide varm spinat, så prøv at blande spinatblade i din røræg (et par håndfulde til tre æg). Brug lidt mere smør på panden end normalt.
Røræg med spinat - hertil tomat og avocado
Kokos er en god erstatning for korn – det giver den samme sprødhed, men en bedre mæthedsfornemmelse.
Revet kokos rørt i græsk yoghurt (10%) er god til weekendbrunch. Smid nogle nødder eller mandler i for ekstra knas.
Græsk yoghurt med revet kokos
Stenaldermad betyder grøntsager morgen, middag og aften.
Her en omelet toppet med tre skiver ost, cherrytomater og agurk.
Hertil en kop kaffe med piskefløde. Godmorgen.
Æg udgør fundamentet i stenaldermad. Heldigvis er det derfor muligt at rendyrke stenalderstilen til morgenmad uden at falde al for meget uden for konventionen.
Nok må man sige nej tak til morgenbrød, grød, cornflakes med mælk og hvinende sød fedtfattig yoghurt. Men æg og bacon – yes, please.
Min morgenmad består ofte af to æg stegt som røræg (husk rigeligt smør), en håndfuld nødder (helst valnødder) og et par gulerødder (helst danske). Hertil et glas vand og en kop kaffe med fløde.
Det giver masser af energi, og der går mange timer, før jeg er sulten igen.
Kunsthistorikere mener, at Venus fra Willendorf forestiller en gravid kvinde og måske derfor har været et frugtbarhedssymbol; altså et skønhedsideal, i en tid hvor de fleste kvinder formentligt var slanke og muskuløse.