Hvad Er Stenalderkost?
Der findes utallige diæter som folk integrerer i deres livsstil, og i dette indlæg får du svar på hvad den forholdsvis populære diæt “stenalderkost” egentlig indebærer.
Hvad er stenalderkost? Stenalderkost, også kaldet “Paleo” eller “Palæo” er en bestemt form for diæt som nogle personer vælger at følge. Diæten indebærer at man udelukkende bruger fødevarer som fandtes i stenalderen, eller den “palæolitiske tid”, hvilket typisk er frugt, kød, fisk, grøntsager, æg nødder og andre naturlige råvarer.
Hvis den korte beskrivelse ovenover ikke helt var nok til at give dig et klart billede på hvad stenalderkost, eller paleo/palæo egentlig er, så læs med fordel videre i dette indlæg for et mere detaljeret svar.
Hvad er Palæo, Paleo eller stenalderkost egentlig?
Ja de tre forskellige ord er faktisk alle ord for den samme diæt, som i daglig tale ofte omtales som stenalderkost.
Men du undrer dig måske over hvad denne diæt egentlig indebærer, og hvilke “regler” der skal overholdes når man følger den.
Stenalderkost bygger i bund og grund på tanken om at vi skal spise som vores forfædre gjorde det, helt naturligt.
Grunden til dette er, at det jo oprindeligt egentlig er det som menneskekroppen er designet til.
Derfor består denne diæt af råvarer som kun findes i naturen, og som altså ikke er forarbejdede.
Som de mange opskrifter du finder på denne side, vil du hurtigt kunne se et klart billede af hvad stenalderkost egentlig er.
Råvarerne består typisk af en sammensætning af kød og grøntsager, og til desserter bruges diverse bær, nødder, æg, mælk osv.
Det går altså helt konkret ud på at undgå forarbejdede fødevarer som indeholder kunstige/syntetiske stoffer, da det ofte ikke er til gavn for kroppen.
Er stenalderkost sundt?
Svaret på om stenalderkost er sundt afhænger selvfølgelig af hvordan du bruger diæten.
Dog skal du gøre dig meget umage for ikke at leve sundt på denne diæt, da den er utrolig sund i sit fundament grundet de naturlige råvarer.
Derudover gør man i stenalderkost ikke brug af sukker, kornprodukter som ris, pasta, brød osv. Samt dårlige fedtstoffer.
Derfor vil du nok hurtigt opleve at du begynder at tabe dig en smule, eller meget hvis du fuldstændig følger stenalder/paleo diæten.
Følger du paleo diæten spiser du udelukkende madvarer som:
- Rent kød(ikke tilsat stoffer, gerne økologisk) Dette kan både være oksekød, svinekød, kylling, fisk, æg osv.
- Naturlige fedtstoffer som fx smør eller kokos/olivenolie
- Mælkeprodukter som fløde, cremefraiche, ost osv.
- Grøntsager i alle afstamninger, især broccoli, asparges, blomkål, squash, agurk, spinat, peberfrugter og andre grøntsager som gror over jorden.
- Nødder i moderate mængder
- Bær i moderate mængder
Derudover er der også en række madvarer som du bør holde dig fra hvis du ønsker at overholde stenalderdiæten, som fx:
- Kunstige stoffer som fx sødemidler, konserveringsmidler m.m.
- Dårlige fedtstoffer som fx margarine og transfedt
- Ris, pasta, brød og mange morgenmadsprodukter
- Sukker i stort set alle sammenhænge undtagen frugt i moderate mængder
Tak til Illums Bolighus
Vi takker Illums Bolighus for deres støtte til dette indlæg. I Illums Bolighus finder du kvalitet i særklasse, indenfor produkter som fx Kähler Hammershøi kander, eller måske nogle flotte Holmegaard Bouquet glas.
