Opskrift: Paleo Lasagne

Skrevet d. 17. March 2020
Billede: canva.com

At lave en lasagne fra bunden med gode stenalder råvarer er faktisk meget nemmere end man skulle tro.

Opskriften i dette indlæg er en meget simpel en af slagsen, og kræver hverken mange råvarer, eller en speciel lang forberedelsestid inden den er klar.

Opskrift på hjemmelavet Paleo lasagne til stenalderkosten

I denne opskrift laver vi vores egne lasagneplader i form af squash.

Til dette skal du blot bruge ca. 3 squash.

Start med at skære squash ud i tynde skiver på langs, ca. Ligeså tykke som normale lasagneplader

Herefter kan du eventuelt salte dine squashplader en smule for at trække det meste af vandet ud af dem.

Efter ca. 30 minutter placerer du dine squashplader på et viskestykke og suger det meste af vandet fra dem.

Til kødsovsen skal du bruge følgende ingredienser:

  • 500g hakket oksekød
  • 2 gulerødder
  • 1 dåse hakkede tomater
  • 2 løg
  • 250 g champignon
  • Salt
  • Peber
  • Evt. lidt paprika eller andet krydderi du foretrækker

Til bechamelsaucen skal du bruge disse ingredienser:

  • 100g revet parmesanost eller pecorino
  • 1 tsk. Muskatnød
  • 250 ml. fløde

Fremgangsmåde til paleo lasagne:

Du har allerede dine squashplader klar, så nu skal der laves kødsovs og bechamelsauce.

  1. Bechamelsaucen er utrolig simpel, du varmer blot din fløde i en gryde og tilsætter osten når fløden begynder at småkoge.
  2. Herefter tilføjer du muskatnød samt salt og peber og smager til med disse ingredienser.
  3. Kødsovsen laves ligesom til normal lasagne - start med at brun kødet i en gryde med lidt smør eller olie.
  4. Kom herefter alle ingredienserne i og lad saucen simre i minimum 20 minutter, smag til med salt og peber.
  5. Nu skal du til at bygge lasagnen, rækkefølgen er således: Kødsovs, Squashplader, bechamelsauce, ost, kødsovs, squashplader, bechamelsauce og ost.
  6. Herefter skal lasagnen i ovnen i ca. 20-30 minutter.

Så nemt er det simpelthen at lave en lækker og sund stenalderlasagne

Tak for støtten

Til sidst vil vi gerne takke avXperten for deres støtte til dette indlæg.

Deres webshop indeholder alt til dine tekniske behov, især når det gælder diverse kablet som et HDMI kabel, ethernet kabel eller måske et opladningskabel til din smartphone.